PROXIMITAT
PRODUCTE
BRASA
SINOFOS
RESERVA
REGALA SINOFOS
!
VAL / CYPRESS HILL
Copa de cava de benvinguda
Ostra a la brasa / Pa amb tomàquet / Musclos a la brasa / Steak tartar de vedella de Girona /
Pluma ibèrica + Cabdells a la brasa
Cheesecake
Cafè especialitat Hidden
Copa de vi blanc i Copa de vi negre
VAL / ACTION BRONSON
Copa de cava de benvinguda
Ostra a la brasa / Pa amb tomàquet / Plat vegetal de temporada /
La nostra pizza /
Steak tartar de vedella de Girona /
Pop a la Brasa /
Txuletón leikan + pebrot escalivat
Cheesecake / Crema catalana
Cafè especialitat Hidden
3 copes de vi
VAL / NOTORIOUS B.I.G.
Copa de cava de benvinguda
Ostra a la brasa / Pa amb tomàquet / Plat vegetal de temporada /
Musclos a la brasa /
Steak tartar de vedella de Girona /
Pop a la brasa/ Arròs sec a escollir /
Txuletón Leikan + Cabdells a la brasa i Pebrot escalivat
Cheesecake / Torrija
Cafè especialitat Hidden
3 Copes de vi
VAL / MENÚ DEGUSTACIÓ
Selección de 8 platos salados y 2 postres elegidos cada día con nuestros mejores productos con tal de hacer un recorrido por nuestra carta.
CARTA
REBOST
BRASA
Pernil de glà D.O. Valle de los Pedroches 20€
Sobrassada de CAL ROVIRA amb mel 14€
Llonganissa de pagès CASA RIERA ORDEIG 14€
Anxoves ES SALAÓ de Cadaqués 12€
Anxoves del Cantàbric ZALLO 16€
Anxoves del Cantàbric DON BOCARTE “extra grans” 25€
Pà amb tomàquet 4,5€
Pà amb oli d’all i julivert 4€
ELS CLÀSSICS
Steak tàrtar de vedella de Girona 20€
Ous trencats amb butifarra del perol 15€
Ous trencats amb sobrassada 15€
Briox roll de lluç arrebossat amb maionesa tàrtara, pebrot i ceba 14€
Briox roll de pastrami ROOFTOP amb mostassa i encortits 15€
Pizza amb tomàquet, tàperes, anxova i cheedar fumat ROOFTOP 13€
Burger SiNoFos de vaca vella amb encortits i formatge 18€
MAR
Ostra LaBelle “Speciale” Utah Beach no0 ......6,5€
Musclos bouchot ............................................14€
Canyuts del Delta ..........................................14€
Gamba de Blanes ..........................................25€/100g
Pop DON BOCARTE .....................................35€
Peix de la Llotja de Blanes ............................9€ / 100g
Ventresca de tonyina ARROM .......................35€
TERRA
Foie gras d’ànec ............................................37€
Careta de porc marinada...............................26€
Ploma ibèrica ARTURO SÁNCHEZ .............300g 35€
Lingot de bou OKELAN ................................130g 45€
Txuletón de filet de vaca Simmental ............400g 45€
TXULETÓN
Porterhouse de vedella adulta Frisona ........1,2 kg 75€
Cowboy de vaca Jersey 35 dies ..................600g 60€
Txuletón de vaca vella LEIKAN ...................9€ / 100g
Txuletón de vaca vella LYO .........................12€ / 100g
VEGETALS
Amanida de tomàquet amb piparres i bonítol 14€
Mongeta verda amb velouté ibèrica I papada 23€
Carbassó mini amb flor la brasa amb parmesà i fruits secs 14€
Doner d’api-rave amb espècies, creamfraiche, encortits i pà de pita 16€
MENUTS
Lletons de vedella amb nata torrada, suc de carn i herbes 17€
“Ssam” de cervellets de xai arrebossats 13€
Callos a la “madrilenya” 17€
Galta de porc ibèric ARTURO SÁNCHEZ guisada 20€
ARROSSOS I PASTA
GUARNICIONS
Patates............................................................7€
Encortits fets a casa .......................................6€
Cabdells amb mantega torrada i soja .............7€
Pebrot escalivat i confitat ................................6€
Porro confitat i a la brasa ................................6€
Bledes a la brasa ............................................6€
Macarrons amb salsitxa, costella i beixamel gratinats 16€
Arròs sec de butifarra, perol i cuixa de pollastre amb allioli gratinat 40€
Arròs sec amb espardenyes i ESCATA 45€
Arròs sec amb gamba de Blanes 55€
POSTRES
Cheesecake SiNoFos...........................................................................................................................................mitg 9€ / sencer 16€
Pastís de xocolata.......................................................................................................................................................................8€
Crema Catalana amb xocolata ..................................................................................................................................................6€
Fruita de la passió PIE ...............................................................................................................................................................7€
Tatín de fruita de temporada amb crema anglesa ......................................................................................................................9€
Maduixes marinades amb gelat de llet d’ovella fumada .............................................................................................................8€
Torrada de Santa Teresa amb sorbet de xocolata (12 minuts) .................................................................................................11€
Selecció de formatges EL TALL ................................................................................................................................................18€