Promovido por Xavier Manresa y Susanna Martori y con Marc Ramos como jefe de cocina, el viernes 19 de juilol abrió sus puertas en la plaza Catalunya de Girona el restaurante SiNoFos, que basa su oferta, según sus responsables, en « ofrecer el mejor producto posible, y tratado de la mejor manera posible ». Jamón (y una amplia selección de embutidos), salmón ahumado Carpier, pescado de lonja de Blanes, medias de vaca vieja Lyo y Lyo premium, etc. destacan en una carta en la que las preparaciones a la brasa (mejillones, ostras, foie, pop de Llançà, melón …) tienen un protagonismo destacado. Publicación creada por el Diario de Girona: https://oci.diaridegirona.cat/gastronomia/noticias/nws-755457-sinofos-nou-restaurant-plaa-catalunya-girona.html

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